Du lịch Vũng Tàu, thưởng thức “Buffet dinh dưỡng và sức khỏe”


Ngày nay con người đang dần hướng đến việc ăn uống như thế nào để tốt cho sức khỏe chứ không dừng lại ở tiêu chí ăn no, ăn ngon nữa. Thấu hiểu được điều này, Khu điều dưỡng Du lịch Vũng Tàu Medicoast ở số 165, Thuỳ Vân, TP.Vũng Tàu đã hình thành tiệc Buffet dinh dưỡng và sức khỏe vào các buổi chiều thứ bảy. Đối với giới kinh doanh du lịch thì đây là một dịch vụ mang lại sự tiện lợi cho du khách trong việc thưởng thức các món ăn đặc sản miền biển. Nhưng trong con mắt của chủ đầu tư Vũng Tàu Medicoast – mô hình du lịch kết hợp chữa bệnh, điều trị và nghỉ dưỡng, thì “một bữa ăn ngon miệng, đủ chất dinh dưỡng và phù hợp với thể trạng, giúp du khách cải thiện tình trạng sức khoẻ là mục tiêu của ẩm thực”.

Tốt cho sức khỏe

Chương trình Tiệc Buffet dinh dưỡng và sức khỏe chiều thứ bảy hàng tuần của Khu điều dưỡng Du lịch Vũng Tàu Medicoast đến nay đã thực hiện hơn 3 năm và thu sự hưởng ứng của rất đông du khách. Đây là chương trình ẩm thực có lợi cho sức khỏe du khách trong thời gian nghỉ dưỡng tại Medicoast. Để đưa chương trình này vào hoạt động, Medicoast đã tham khảo ý kiến các bác sĩ dinh dưỡng về tiêu chí dinh dưỡng cho từng nhóm đối tượng thực khách, lựa chọn thực đơn, thực phẩm phù hợp, tập huấn nhân viên điều dưỡng làm nhiệm vụ chăm sóc và tư vấn dinh dưỡng cho thực khách.

Chị Nguyễn Thị Mai – Chủ tịch Hội đồng thành viên Công ty TNHH Điều dưỡng du lịch Vũng Tàu cho biết: “Chúng tôi tổ chức chương trình này với mục đích đưa ra một quan điểm mới trong ăn uống, phải có sự hài hòa giữa các món ăn để thực khách khi đến với chúng tôi có thể lựa chọn phù hợp khẩu vị và thể trạng. Ngoài việc chú trọng về mặt dinh dưỡng và sức khỏe, chúng tôi còn muốn đưa vào tinh túy của văn hóa qua từng món ăn”.

Buffet Vũng Tàu Medicoast ra đời với những tiêu chí khá đặc biệt: Giờ vào tiệc bắt đầu từ 17 giờ và kết thúc không quá 20 giờ- thời gian dùng bữa tối tốt nhất mà vẫn kịp cho một bài tập vận động nhỏ của thực khách sau bữa ăn để tiêu thụ năng lượng trước khi vào giấc ngủ. Thực đơn gồm những món dùng cho người ăn kiêng hoặc người cần bồi dưỡng, trong đó đa số các món sử dụng nguyên liệu chế biến từ hải sản, rau, củ, quả, nấm, trái cây và các loại dầu thực vật (cải, mè, hướng dương), hạn chế sử dụng mỡ động vật. Nhân viên điều dưỡng túc trực để chăm sóc và tư vấn thực khách chọn món ăn phù hợp với sức khoẻ và đủ dinh dưỡng tuỳ theo thể trạng từng người.

Anh Nguyễn Văn Tài – Bếp trưởng Khu điều dưỡng Du lịch Vũng Tàu Medicoast cho biết: “Khi chế biến chúng tôi phải tính toán cho phù hợp với thể trạng của nhiều đối tượng khách. Thực khách đến thưởng thức rất hài lòng”.

Thực  đơn phong phú

Với 50 món trong thực đơn buffet được chia thành các nhóm: khai vị, món chính, đặc sản hải sản, trái cây, chè, bánh mứt, nước uống và nước trái cây ép cho thấy tỉ lệ phân bố các chất dinh dưỡng khá cân đối. Trong đó thiên về các món giàu dinh dưỡng giúp làm đẹp da, bổ mắt như: nước ép trái cây, gỏi đu đủ, sà lách soong trộn dầu giấm, súp rau, légum hấp; hay các món hải sản như sò huyết hấp, nghêu xào sa tế, chả giò tôm cua… vừa giúp tăng vi lượng, tác dụng tốt cho hệ thần kinh vừa nhiều chất kẽm, iôt, flour. Món cháo lươn nấu đậu xanh vừa kết hợp 2 thực phẩm có tính hàn cao, giúp giải nhiệt tốt. Mùa nắng, khách tắm biển vận động nhiều, nhiệt độ cơ thể tăng, dùng món cháo lươn rất tốt. Các loại trà gừng, trà sả, trà khổ qua, nước vỏ bưởi có tác dụng làm ấm nhị tì, dễ tiêu hoá. Nhiều món nóng sốt, thơm, trình bày đẹp mắt cũng có tác dụng kích thích sự thèm ăn cho những người mệt mỏi, chán ăn.

Khách thưởng thức các món ăn buffer tại Mediacoast. (Ảnh Nguyễn Quân)

Ông Phạm Tiến Hòa – thực khách đến từ TP HCM nhận xét: “Buffet ở đây giá cả phải chăng, món ăn phong phú, nhiều rau rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt những ai đang ăn kiêng hoàn toàn có thể tìm được món ăn phù hợp. Ngoài ra, tôi thấy địa điểm đẹp, nhân viên phục vụ rất chu đáo”.

Chị Nguyễn Thị Mai – Chủ tịch Hội đồng thành viên Công ty TNHH Điều dưỡng du lịch Vũng Tàu cho biết thêm: “Du khách rất hứng thú với chương trình này của chúng tôi, và vì vậy, chúng tôi càng phải cố gắng hơn nữa để món ăn phong phú và đa dạng hơn, duy trì được cảm nhận của khách là lúc nào đến cũng tìm thấy một hương vị mới trong món ăn.”

Tiệc Buffet dinh dưỡng và sức khỏe duy trì hàng tuần vào mỗi chiều thứ bảy là một dịch vụ hấp dẫn để phục vụ khách lưu trú, dịch vụ này không những mang tính định hướng, mà còn tư vấn dinh dưỡng vừa đủ và phù hợp cho từng nhóm thực khách. Hy vọng rằng, qua cách làm này, các khách sạn, các khu du lịch sẽ tìm ra cho mình một sản phẩm đặc trưng, tạo ra hình thức thu hút khách riêng, dù nhỏ, nhưng ấn tượng để khách du lịch luôn cảm thấy mới mẻ khi đến Vũng Tàu. Và chắc hẳn du khách sẽ rất hài lòng khi được quan tâm chăm sóc bằng cách riêng nào đó của người kinh doanh du lịch.

Thy Oanh

 

Related posts:

  1. Du lịch vũng tàu
  2. Tour du lịch vũng tàu
  3. Tư vấn du lịch Vũng Tàu
  4. Địa điểm tham quan du lịch Bà Rịa – Vũng Tàu
  5. Khu du lịch Biển Đông: Đa dạng hình thức phục vụ, thu hút du khách

Binh Luan